カムカムレシピ♪
こんにちは☆受付のマツバラです。
春が近づいてきましたね♪
桜を見るのが毎年楽しみです♪
今日はカムカムレシピです！
歯を失ったり、入れ歯を使う人でもおいしく食べられそうなメニューです。
『鶏と豆腐のうま煮』
材料(1人分)
鶏モモ肉(皮なし) 80ｇ
片栗粉 適量
長ネギ 20ｇ
チンゲンサイ １/2株
Ａ[だし1/3カップ しゅうゆ大さじ1/2 酒小さじ1 砂糖小さじ1/2]
豆腐(木綿) 1/4丁
つくりかた
1 鶏肉はうすくそぎ切りにし、水気をふいて片栗粉をうすくつける。
2 長ネギはななめ薄切りにする。チンゲンサイは1枚ずつ葉をはがし、塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、ななめ1.5ｃｍ幅に切る。
3 鍋にＡを入れて火にかける。
4 煮立ったら鶏肉を加え、火を弱めて5分ほど煮る。
5 長ネギ、豆腐を大きめにくずしながら加え、ときどき煮汁をすくいかけながら、さらに5分ほど煮る。最後にチンゲンサイを加えてさっと煮る。
おいしそう～！！！
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